Office de Tourisme Intercommunal du Nord de la Réunion

Les co-parrains 2025 Le Grand Repas La Réunion / Océan Indien

L’Office de Tourisme Intercommunal du Nord de la Réunion -OTI Nord- s’implique prioritairement dans 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞́𝐠𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐞 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞.

 

Notre patrimoine culinaire créole réunionnais, valorisé par des acteurs engagés au sein des établissements privés ou publics (collectivités, cuisine centrale, armée…), nous permet de developper 𝐮𝐧𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐞́ 𝐭𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐭 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐥𝐞.

 

Les valeurs partagées autour du dispositif «Le Grand Repas» prônent le circuit-court, les notions de convivialité et de responsabilité alimentaire et sociétale. Elles favorisent le 𝐝𝐞́𝐯𝐞𝐥𝐨𝐩𝐩𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐞́𝐜𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐪𝐮𝐞 partagé avec des acteurs du terrain essentiels, comme les producteurs et les agriculteurs.
Les co-parrains 2025 sont connus:

 

 

Vincent TAOCHY (Chef de la Servair) & Claude POTHIN (Chef au PALM Hotel & Spa *****) co-parrains 2024, ont présenté leurs successeurs pour l’édition 2025 ce 15 janvier : 📣 les chefs 𝐆𝐞́𝐫𝐚𝐫𝐝 𝐀𝐍𝐀𝐂𝐎𝐘𝐀 (Cuisine centrale du lycée de Bellepierre) et Jofrane DAILLY (Chef au Diana Dea Lodge***** & Spa). 📣

 

 

Étaient présents, pour cette cérémonie de transmission des vestes, les parrains des anciennes éditions : Kevin MINATCHY, Francesco GELABERT et Benoît VENTAUX, sous le parrainage de 𝐓𝐡𝐢𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐌𝐀𝐑𝐗, co-fondateur de l’association Le Grand Repas et Président Confédéral de l’UMIH qui nous a fait l’honneur de sa présence.

 

 

Le chef T. MARX en a profité pour nous rappeler, durant son discours, les valeurs de cette belle aventure humaine et gastronomique, que 𝐥'𝐎𝐓𝐈 𝐍𝐨𝐫𝐝 relaie depuis ses débuts. Les circuits courts, les notions de patrimoine culinaire, de convivialité partagée, -comme il le souligne-, font de : "𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞, 𝐮𝐧 𝐥𝐢𝐞𝐧 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐥 𝐞𝐭 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐪𝐮𝐢 𝐫𝐚𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐡𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬 ». Le menu 2024, Kozman mon marmit’, imaginé par Claude POTHIN (chef de l’année 2024 du Guide Kaspro) et Vincent TAOCHY, incarnait parfaitement ces valeurs.

 

 

Avec plus de 𝟔𝟓 𝟎𝟎𝟎 couverts en 2024, c’est l’objectif ambitieux de 𝟏𝟓𝟎 𝟎𝟎𝟎 couverts qui est visé en 2025. Le Grand Repas -Ile de La Réunion / Océan Indien- continue ainsi de mettre en valeur les produits 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐮𝐱, le patrimoine culinaire et le manger responsable accessible à tous.

 

Plus que jamais, "Le Grand Repas s’impose comme 𝐮𝐧 𝐞́𝐯𝐞́𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐡𝐚𝐫𝐞 de l’agenda culinaire, aussi bien sur le territoire national qu’à La Réunion", souligne le magazine 𝐆𝐚𝐮𝐥𝐭 & 𝐌𝐢𝐥𝐥𝐚𝐮.

 

                               

 

Les choix des plats composant le menu emblématique du territoire chaque année sont d’autant plus importants qu’ils doivent être déclinés en restauration traditionnelle et adaptés aux impératifs de la restauration pour les collectivités. 𝐋𝐞𝐬 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐚𝐫𝐫𝐚𝐢𝐧𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐧𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐪𝐮𝐢 𝐬𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐮𝐬𝐞́ 𝐭𝐫𝐞̀𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭.

 

Un grand merci aux 𝟏𝟔𝟎 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 locaux mobilisés et à La CINOR qui participent à cette démarche.

Inscrivez-vous dés aujourd’hui : 📞 𝟎𝟔𝟗𝟑 𝟗𝟏 𝟗𝟕 𝟎𝟕 / 𝟎𝟔𝟗𝟐 𝟔𝟖 𝟎𝟖 𝟒𝟗 ou 📩 𝐥𝐠𝐫@𝐥𝐞𝐛𝐞𝐚𝐮𝐩𝐚𝐲𝐬.𝐜𝐨𝐦