Interkommunales Tourismusbüro Nord de la Réunion
Auch wenn es im Beau Pays nur wenige Gästetische gibt, so ist ihr Ruf doch unbestritten.
Jean-Marc und Ariane KICHENASSAMY führen seit über 20 Jahren den Gästetisch "Les Citronnelles". Hier genießen Sie eine traditionelle kreolische Küche, die mit Produkten aus dem Hinterhof und dem Gemüsegarten zubereitet wird. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf der Veranda Ihr Wildschweinragout oder Ihren Fisch mit Gemüse genießen, während Sie auf die nahegelegenen Zuckerrohrfelder blicken und das Meer als einzigen Horizont sehen. Das Lächeln Ihrer Gastgeber wird Ihnen noch lange nach Ihrer Begegnung in Erinnerung bleiben.
Am Ende der Route de Fleurs in Beaumont les Hauts (Link zu PROFITER / 4 atemberaubende Panoramen einfügen) befindet sich die berühmte Auberge Piton Fougères. Die außergewöhnliche Gastfreundschaft von Monsieur Robert wird nur von seiner Vorliebe für die kreolische Küche übertroffen, die er mit großer Inbrunst verteidigt. Würstchen, Hofgeflügel und eine spezielle Boucané-Technik stehen auf der Speisekarte. Als Wurstliebhaber wird Sie die Table d'hôtes Piton Fougères begeistern. M. ROBERT hat seine eigene Technik zur Herstellung von Boucané entwickelt! Die lokale Fernsehsendung "Epicurien à table" hat ihre Reportagereihe übrigens mit diesem Gästehaus begonnen. Die 6-minütige Reportage können Sie sich hier ansehen: https://www.youtube.com/watch?v=zX7CQHnH2o8 Denken Sie bei Ihrer Ankunft daran, den Fahrer für die Rückfahrt zu bestimmen, denn der arrangierte Rum Ihres Gastgebers ist unheimlich gut!
Auf der Seite der Restaurants :
Ein Ort der Geschichte und der Erinnerung. Völlig untypisches Restaurant, das sich im Rahmen einer ehemaligen Leprakolonie befindet, die zum Ort der Erinnerung und der Ausstellung geworden ist. Ein warmer, holzgetäfelter Saal, eine Wand aus Rum, die die Sinne anregt. Eine schlichte Speisekarte, die auf die kreolische Küche mit ihren klassischen und geselligen Rezepten setzt, in einer holzigen und intimen Atmosphäre. Das Plus des Ortes: Entdecken Sie die Geschichte der Leprakolonie und schlendern Sie durch das nahe gelegene Dorf.
La Réunion mit all seinen Aromen hat einige große Küchenchefs hervorgebracht. Ihre Küche zu probieren ist ein Privileg. Als Beispiele seien genannt:
Die Originalität der "Chefs à domicile" schließlich ermöglicht es Ihnen, Ihren eigenen Tisch festlich zu decken und dabei die Anwesenheit Ihrer Gäste in vollen Zügen zu genießen.
Mehrere Küchenchefs bieten ihre Dienste im Beau Pays an. Besonders zu erwähnen ist Homme Cooking Réunion, der Spezialist für Mahlzeiten in kleiner Runde. Seine kulinarischen Angebote decken eine breite Palette ab, darunter großstädtische, kreolische und vegetarische Küche sowie einige Festtagsgerichte: Couscous, Paëlla, Fondues... die Liste ist lang.
